Quais são os requisitos para chapas de aço inoxidável na indústria de processamento de alimentos?

Na indústria de processamento de alimentos,chapas de aço inoxidável são amplamente utilizados na fabricação de equipamentos e eletrodomésticos devido às suas excelentes propriedades físicas e químicas. Os requisitos para placas de aço inoxidável incluem principalmente os seguintes aspectos:

Resistência à corrosão: Os ambientes de processamento de alimentos são frequentemente expostos a substâncias como ácidos, álcalis, sais e umidade, portanto, as chapas de aço inoxidável devem ter boa resistência à corrosão para evitar ferrugem ou corrosão. Materiais de aço inoxidável comumente usados, como aço inoxidável 304 e 316, têm forte resistência à corrosão, especialmente aço inoxidável 316, que é adequado para ambientes com altos requisitos de resistência à corrosão.

Higiene: O processamento de alimentos exige altos níveis de padrões de higiene. A superfície dechapas de aço inoxidáveldeve ser plano e liso, sem rachaduras, rebarbas e cantos mortos, para evitar resíduos de alimentos e crescimento bacteriano. A superfície geralmente é polida, espelhada, etc. para reduzir a adesão bacteriana e facilitar a limpeza e desinfecção.

Antioxidação: O processamento de alimentos pode ser afetado por altas temperaturas e oxigênio, portanto as chapas de aço inoxidável devem ter boas propriedades antioxidantes para evitar que reações de oxidação contaminem ou afetem o produto.

Resistência mecânica e resistência ao calor: Os equipamentos na indústria de processamento de alimentos geralmente funcionam sob alta temperatura, baixa temperatura ou pressão, portanto, as chapas de aço inoxidável precisam ter boa resistência mecânica, resistência à tração e resistência ao calor para garantir que não sejam deformadas ou danificadas durante o processamento.

Sem substâncias nocivas: Os materiais em contacto durante o processamento dos alimentos devem cumprir as normas de segurança alimentar e não devem conter substâncias nocivas como metais pesados, chumbo, cádmio, etc.chapas de aço inoxidáveldevem cumprir os regulamentos nacionais ou regionais de segurança alimentar.

Fácil de processar e formar: Os equipamentos de processamento de alimentos geralmente precisam ser customizados de acordo com necessidades específicas, portanto, as chapas de aço inoxidável devem ter bom desempenho de processamento e podem ser formadas por meio de processos como corte, soldagem e estampagem, e não são propensas a rachaduras ou defeitos superficiais.

Resistência ao desgaste: Em alguns processos de processamento de alimentos, os equipamentos podem frequentemente entrar em contato com objetos duros ou realizar operações de fricção, portanto as chapas de aço inoxidável também devem ter uma certa resistência ao desgaste para prolongar sua vida útil.

Antiincrustante: A superfície do aço inoxidável deve ter fortes propriedades antiincrustantes para facilitar a limpeza e manutenção e evitar o acúmulo de substâncias como óleo, impurezas, etc.

Conformidade com padrões e certificações: Em muitos países e regiões, os materiais em contato com alimentos precisam estar em conformidade com os padrões e certificações relevantes de segurança alimentar, como a certificação FDA (U.S. Food and Drug Administration), certificação LFGB (Código Alimentar Alemão), etc.

Em suma, os requisitos da indústria de transformação alimentar parachapas de aço inoxidávelcombinam resistência à corrosão, higiene, resistência mecânica e fácil processamento para garantir a segurança, higiene e eficiência do processo de processamento.